ស្ត្រីអាយុ ៣០ ឆ្នាំឡើយគួរបន្ថែមបន្លែ ៥ ប្រភេទនេះរៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបង្កើនខូឡាជែន បំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ បញ្ចៀសជំងឺ!
ខូឡាជេន (Collagen) គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតបានប្រហែល 25-35% នៃប្រូតេអ៊ីនសរុបនៅក្នុងខ្លួន។ ខូឡាជេនមានចំនួន 70% នៃចលនាសម្ព័ន្ធរបស់ស្បែក ជួយធានានូវភាពរឹងមាំ និងភាពរលោងនៃស្បែក។ នៅក្នុងភាសាក្រិច kolla មានន័យថា "កាវ" ហ្សែនមានន័យថា "គ្រឿងផ្សំ"។ ដូច្នេះ គេអាចយល់បានថា ៖ កូឡាជែនដើរតួនាទីជាកាវដែលចងកោសិកាហ្សែន។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាមដំណើរការនៃភាពចាស់ ជារៀងរាល់ឆ្នាំពី 1 ទៅ 1.5% នៃ collagen ត្រូវបានបាត់បង់ ដែលនាំឱ្យសកម្មភាពសាច់ដុំចុះខ្សោយ ធ្វើឱ្យស្បែកមើលទៅយារធ្លាក់ និងងាយរងគ្រោះ។
យើងពិតជាមិនអាចបញ្ឈប់ដំណើរការភាពចាស់នៃ collagen បានទេព្រោះវាជាច្បាប់ធម្មជាតិ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចពន្យឺតដំណើរការនេះទាំងស្រុងដោយបន្ថែម collagen ធម្មជាតិទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
យោងតាមលោកស្រី Katherine Marengo អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Louisiana (សហរដ្ឋអាមេរិក) បន្ថែមពីលើការទទួលទានអាហារ និងធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ ស្ត្រីគួរតែទទួលទានបន្លែទាំង ៥ ប្រភេទនេះ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Collagen ដែលជួយដល់ការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។
បន្លែ ៥ មុខនេះសម្បូរកូឡាជែន ស្ត្រីគួរញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
1. ស្ពៃខ្មៅ(Spinach)
ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មានកាឡូរីទាប ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនដោយមិនបារម្ភពីការធាត់។ លើសពីនេះ ស្ពៃខ្មៅក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះវាជួយការពារប្រភេទមហារីកមួយចំនួនដូចជា មហារីកសុដន់ មហារីកក្រពះ និងពោះវៀនធំ។
ស្ពៃខ្មៅក៏មានផ្ទុកនូវបរិមាណខ្ពស់នៃក្លរ៉ូហ្វីល និងវីតាមីន C ដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលជួយឱ្យរាងកាយបង្កើនកូឡាជែន ធ្វើឱ្យស្បែករលោង និងសសៃសក់រឹងមាំ។ មាតិកា chlorophyll នៅក្នុង spinach គឺខ្ពស់ជាងបន្លែដទៃទៀត ដូច្នេះបន្ថែមបន្លែនេះទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផង។
2. ផ្កាខាត់ណាខៀវ(Broccoli)
ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចការពារការបំបែកកូឡាជែនក្នុងរាងកាយបាន ព្រមទាំងសម្បូរទៅដោយក្លរ៉ូហ្វីល (chlorophyll) បង្កើនបរិមាណកូឡាជែនក្នុងស្បែក។ លើសពីនេះទៀតក្លរ៉ូហ្វីល ក៏ការពារស្បែកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ និងប្រឆាំងភាពចាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
លើសពីនេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ sulforaphane តែមួយគត់ដែលជួយកែលម្អដំណើរការនៃភាពចាស់ដោយការបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ សារធាតុនេះក៏បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
3. ខាត់ណា
ខាត់ណាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្តេចនៃបន្លែ" ដោយសារតែវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលចិញ្ចឹមរាងកាយ មានសារធាតុ Beta-carotene វីតាមីន C ក៏ដូចជា flanovoid និង polyphenols... ដែលជួយកោសិកាប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ជួយបញ្ចៀសភាពចាស់ និងជំងឺ។
បន្លែនេះក៏ផ្តល់វីតាមីន A, K... ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងពង្រឹងភាពធន់ រក្សាស្បែកឱ្យរលោង និងពណ៌ផ្កាឈូក។
4. សាឡាត់
សាឡាត់ជាបន្លែឆៅដែលគេស្គាល់ថាល្អសម្រាប់សុខភាព។ វីតាមីន A នៅក្នុងបន្លែនេះជួយជំរុញការបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ ខណៈដែលវីតាមីន C ការពារស្បែកពីកាំរស្មី UV និងបន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃរបស់សាឡាត់ជួយរាងកាយក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក។
លើសពីនេះ សាឡាត់ក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ គ្រាន់តែសាឡាត់ ២ ធាងមាន beta-carotene ចំនួន 1.2mg មានអាស៊ីត chlorogenic និង lutein សម្រាប់ពង្រឹងស្បែក។ អ្នកគួរញ៉ាំបន្លែឆៅនេះ ដើម្បីស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមជាអតិបរមា ប៉ុន្តែសូមលាងវាឱ្យបានស្អាត។
5. ស្ពៃក្តោប
ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C, E ខ្ពស់ និងស្ពាន់ធ័រ និងប៉ូតាស្យូម ... មិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ថាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្បែកផងដែរ។ ពួកវាជួយសម្អាតយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងស្បែក ធ្វើឱ្យស្បែកសមានសុខភាពល្អ សូម្បីតែពណ៌ស្បែក ព្យាបាលស្នាមខ្មៅ និងជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះ វាជួយពន្យាភាពចាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
លើសពីនេះ ស្ពៃក្តោបក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ឱសថធម្មជាតិ" ធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់ ដោយសារអង់ស៊ីមពិសេសដែលបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។ ការទទួលទានបន្លែនេះនឹងជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព បណ្តេញខ្លាញ់ និងការពារការកើតមុនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ។ អ្នកក៏អាចច្របាច់យកទឹកមកទទួលទាន ឬស្ងោរធ្វើជាម៉ាសមុខក៏ល្អសម្រាប់ស្បែកមុខផងដែរ៕
ព័ត៌មានថ្មីៗ
